Jaką kawę mogę przygotować w Presso?

Presso robi espresso, to najkrótsza odpowiedź na postawione w tytule wpisu pytanie. No dobrze, ale co z cappuccino? czy ze “zwykłą” kawą? Czy je również mogę przygotować w Presso? Oczywiście, już tłumaczę jak to zrobić.

Bezpośrednio z maszyny (tak jak z każdego ekspresu ciśnieniowego) wychodzi espresso, ale wystarczy odrobina eksperymentowania i bez problemu można uzyskać zwykłą kawę, cappuccino czy każdy inny kawowy smak.

Espresso

Espresso to podstawa wszystkich kawowych napoi, taka kawowa esencja, na bazie której można przygotować kolejne wariacje. Espresso jest bardzo aromatyczne i często można usłyszeć opinię, że bardzo "mocne". Jeśli zaczynasz swoją przygodę z kawą to picie espresso może być na początku wyzwaniem, jego smaku trzeba się nauczyć i patrząc po naszych doświadczeniach nie każdemu taki sposób picia kawy odpowiada.

Prawdziwe espresso to ok. 25ml kawowego napoju, wyciśniętego z 7g kawy przez ok. 25 sek. Presso jest urządzeniem przygotowującym podwójne espresso (ok. 50ml). Wyznacznikiem poprawnie przygotowanego espresso jest tzw. crema czyli kawowa pianka o grubości od 2 do 4mm znajdująca się na powierzchni kawy.

Presso robi prawdziwe espresso, do tego urządzenie jest stworzone. W Presso można uzyskać ponad 10Bar ciśnienia co w połączeniu z odpowiednią temperaturą daje efekt w postaci grubej cremy i aromatycznego espresso.

Sposób na espresso opisywałem już na blogu we wpisie o tym jak przygotować pierwszą kawę w Presso.

"Tradycyjna kawa"

Zanim poznałem Presso kawa to były dla mnie dwie łyżeczki czarnego proszku zalane gorącą wodą. Mocny, czarny, i działający pobudzająco napój. Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia takiej kawy to możesz ją nadal przygotowywać z Presso. Na bazie espresso będzie smakowała lepiej (będzie bardziej aromatyczna) i nie będzie miała fusów, a w zależności od tego jakiej kawy użyjesz efekt pobudzający będzie w zakresie od delikatnego pobudzenia do porządnego kawowego "uderzenia".

Taką "dużą" kawę można w Presso przygotować podstawiając filiżankę z gorącą wodę pod Presso i wyciskając espresso. Uzyskany w ten sposób napój kawowy nazywany jest Americano i jeśli dotychczas piłeś zwykłą kawę będzie Ci smakować.

Cappuccino i Latte

W zestawie z Presso masz specjalny spieniacz, dzięki któremu możesz przygotować pyszny kawowy napój z mleczną pianką. W zależności od ilości mleka w stosunku do cappuccino i objętości kawowej pianki uzyskasz albo cappucino albo latte. Samo rozróżnienie i nazwanie kawowego napoju, który uzyskasz jest tu sprawą drugorzędną, ale gwarantuję, że efekt będzie naprawdę bardzo dobry.

Jeśli nie lubisz zbyt mocnej kawy i/lub jesteś znudzony(a) zwykłą kawą to cappuccino będzie kawą, którą najczęściej będziesz przygotowywał w Presso, bo jest po prostu pyszne!.

Cappuccino jest napojem od którego proponujemy rozpocząć przygodę z Presso. Jego wykonanie jest bardzo proste (zobacz jak przygotować cappuccino krok po kroku i jakie mleko najlepiej nadaje się do cappuccino) a smak przypada do gustu nawet osobom niepijącym kawy.

Kawa po Irlandzku, kawa z cardamonem, doppio, kawa ze śmietaną, itp.

Pamiętaj, że mając dobre espresso wykonane z Presso jesteś w stanie przygotować każdy napój kawowy. Traktuj espresso jako bazę i w zależności jak mocną kawę lubisz rozcieńczaj je wodą, dodawaj alkohole, czekoladę, śmietanę, skondensowane mleko itp. Możliwości masz nieograniczone. Jest sporo stron z kawowymi przepisami i KAŻDY z nich jesteś w stanie przygotować przy użyciu Presso. Wyjątkiem są przepisy z kawą rozpuszczalną, ale i tu jesteś w stanie również je wykonać odpowiednio rozcieńczając espresso. Smacznego!

A jaki jest Twój sposób ulubiony napój kawowy? Podziel się w komentarzu.