Archiwum kategorii Porady i wskazówki

 
 

Przelewowe zaparzanie kawy

2014.07.28 | Porady i wskazówki | admin

Ekspresy ciśnieniowe to dość kosztowna przyjemność domowego parzenia kawy. Istnieją jednak inne sposoby na uzyskanie znakomitej filiżanki małej czarnej w warunkach domowych. Warto przypomnieć sobie, jak smakuje kawa zaparzona metodą przelewową, wszak nie tylko z pomocą ekspresu można „przelewać wodę na kawę”. Jakie urządzenia mogą w tym pomóc?


Czytaj całość »  
Komentarze: 0

Jak degustować kawę?

2014.05.08 | Porady i wskazówki | admin

Różnorodność miejsc i metod upraw oraz stopnia palenia ziaren kawy jest tak ogromna, że trudno odnaleźć tę jedyną – ulubioną kompozycję. Poszukiwania idealnej dla naszych kubków smakowych kawy należy rozpocząć od degustacji. Jak prawidłowo degustować kawę?


Czytaj całość »  
Komentarze: 1

Jaką wodę stosować do przygotowania kawy?

2014.05.05 | Porady i wskazówki | admin

Prawdziwi kawomaniacy, w procesie parzenia kawy dbają o każdy szczegół. Zadziwiające, jak wiele elementów tej czynności można wymienić, a każdy z nich odpowiednio dopieścić, by kawa smakowała jak napar wart grzechu. Jeszcze bardziej zdumiewające może wydawać się, jak istotne są jakość i rodzaj wody używanej do przygotowania tego napoju.


Czytaj całość »  
Komentarze: 1

Jak zmienić smak kawy omijając dodatki?

2014.04.26 | Porady i wskazówki | admin

Tradycyjna, zaparzana codziennie kawa nie musi zawsze smakować tak samo! I wcale nie mam tu na myśli dodawania tuczących dodatków – bitej śmietany, smakowego mleka, czekoladowych płatków, czy innych cudów, które sprawiają, że taka kawa to już raczej deser, a nie napar. Jak zatem zmienić smak kawy?


Czytaj całość »  
Komentarze: 0

Sekrety idealnego espresso

2014.04.16 | Espresso, Kawa, Porady i wskazówki | admin

Kawa stała się niemal tak powszechnym produktem w naszych domach, jak chleb. O ile jej popularyzacja jest ogromna, o tyle znajomość prawdziwego jej smaku i świadomość właściwego zaparzania są na miernym poziomie. Potencjalny konsument kawy, zaparza ją wrzątkiem, nie mówiąc już o tym, co zaparza (najczęściej zwietrzałą mieszankę z marketu lub rozpuszczalne coś). A przecież istnieje coś takiego jak espresso… Kto poznał ten smak, właśnie poczuł potrzebę jego wypicia.


Czytaj całość »  
Komentarze: 0

Stopień palenia kawy

2014.03.21 | Porady i wskazówki | admin

Ziarna kawy są materiałem, którego obróbka wymaga nieco wiedzy na temat ich właściwości. W zależności bowiem od stopnia wypalenia, sposobu zmielenia czy metody parzenia, oddają one charakterystyczny smak. Kluczowe znaczenie ma jednak stopień palenia. Im bardziej wypalone jest ziarno, tym mniejsza jego kwasowość i większa goryczka. Jednocześnie, wraz ze wzrostem intensywności palenia, spada zawartość kofeiny.


Czytaj całość »  
Komentarze: 2

Domowe palenie kawy

2014.03.14 | Porady i wskazówki | admin

Zwietrzałe, kawowe mieszanki sklepowe oraz rozpowszechnienie rozpuszczalnej „kawy” spowodowało, że zapomnieliśmy o istocie i rzeczywistym smaku kawy. Prawdziwą perłą wśród kawowych odczuć jest kawa świeżo palona. To właśnie palenie ziaren nadaje jej intensywny aromat i właściwy smak. Czy można uzyskać taką kawę domowymi sposobami? Oczywiście, że tak, co więcej – domowe palenie kawy jest łatwe i warto się o nie pokusić.


Czytaj całość »  
Komentarze: 0

Dlaczego kawa świeżo palona jest tak dobra?

2014.03.03 | Porady i wskazówki | admin

Kawa kupiona w hipermarkecie nigdy nie dorównuje smakiem i zapachem tej parzonej w dobrej kawiarni. Zastanawialiście się kiedyś, co jest tego przyczyną? Czy może kawiarnia ma lepszy ekspres od domowego, czy też stosuje się tam inne rodzaje kawy? W czym tkwi tajemnica smaku dobrej kawy?


Czytaj całość »  
Komentarze: 0

Ile barów można wycisnąć z Presso?

2012.12.28 | Porady i wskazówki | admin

Ciekawy pomiar ciśnienia Presso możecie zobaczyć na Youtube pod tym adresem Youtube << pod tym adresem

Komentarze: 0

Jaką kawę mogę przygotować w Presso?

Jaką kawę mogę przygotować w Presso

Presso robi espresso, to najkrótsza odpowiedź na postawione w tytule wpisu pytanie. No dobrze, ale co z cappuccino? czy ze “zwykłą” kawą? Czy je również mogę przygotować w Presso? Oczywiście, już tłumaczę jak to zrobić.


Czytaj całość »  
Komentarze: 5